Come scegliere il pesce fresco
Chi lo ha detto che comprare il pesce è difficile? Ecco un piccolo decalogo costruito con Edoardo Galluzzi, mastro pescivendolo di quarta generazione, per una scelta più consapevole tra prezzo, aspetto e provenienza del prodotto. Comprare il pesce fresco non è sempre...
Pesce Gate: tutti i rischi del pesce contraffatto
Pesce gate: tutti i rischi del pesce contraffatto Il consumo di pesce nel nostro Paese aumenta ogni anno, soprattutto a ridosso delle festività. Tutta questa domanda ha necessità di una risposta che spesso esce fuori dalle regolamentazioni imposte sulla tracciabilità...
Chiusa l’Antica Pescheria Galluzzi a Via Venezia 26
Cambia sede l’antica pescheria Galluzzi a via Venezia (Monti) da 130 anni: «Trattati come un qualsiasi minimarket» La decisione dei «mastri pesciaroli» di trasferirsi a via Gregorio VII: «Qualcuno dovrebbe rivedere l’importanza delle botteghe storiche in...
Lascia il centro storico la pescheria più antica di Roma
Un’altra storica attività commerciale lascia il centro storico di Roma, che sembra sempre più svuotato della sua identità, dei suoi residenti, delle sue attività, come avviene in tante altre città meta di grandi flussi turistici. Questa volta tocca alla più...